العربية  

books cream caramel with coffee and orange

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكريم كراميل بالقهوة والبرتقال (Info)


المكوّنات

  • أربعُ بيضات.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب من كريمة الحلويات السائلة.
  • ملعقة كبيرة من القهوة مذوبة بنصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
  • كوبان من السكّر.
  • كوبان من الماء الساخن.


طريقة التحضير

  • نضع الحليب، والبيض، وكريمة الحلويات، والقهوة، وعصير البرتقال، والفانيلّا السائلة، بالإضافة إلى نصف كمية السكّر في الخلاط الكهربائي ونخلط جيّداً حتّى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضع الكميّة المتبقية من السكّر في طنجرة على النار، ونحرك جيّداً حتّى يتحوّل لونه إلى البنيّ، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه في قوالب السوفليه.
  • نتركه قليلاً حتّى يبرد، ثمّ نضيف إليه خليط القهوة وعصير البرتقال.
  • نضع قوالب السوفليه في صينيّة للفرن، ونضيف إلى الصينية الماء الساخن، ثمّ ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة أو حتّى ينضج الكريم كراميل تماماً.
  • نخرج الكريم كراميل من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدة خمس ساعات أو حتّى يتماسك تماماً.
  • نخرج الكريم كراميل من الثلاجة، ثمّ نقوم بقلبه على طبق واسع للتقديم، ويُقدّم بارداً.


Source: mawdoo3.com