English  

كتب ice cream with arabic coffee

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

بوظة بالقهوة العربية (معلومة)


مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • نصف لتر من كريمة الخفق.
  • حبتان من الهيل الصحيح.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة العربية.
  • خمسون غراماً من السٌكّر.
  • رشة من الملح.
  • صفار أربع بيضات.


طريقة التّحضير

  • تسخين الكريمة على درجة حرارة هادئة مع حبات الهيل والقهوة العربية حتى يتم تعطيرها.
  • خفق السكّر، وصفار البيض والملح حتى يتشكل خليط فاتح اللون وناعم الملمس.
  • رفع درجة الحرارة إلى أن تغلى الكريمة وصب نصفها فوق خليط البيض مع التقليب حتى يتم مزج المكوّنات وتماسك الخليط.
  • تبريد الخليط عن طريق وضعه فوق حمام مائي مثلج.
  • وضع خليط البوظة في الثلاجة طوال الليل.
  • سكب البوظة في أكواب تقديم مناسبة وتزيينها بالمكسرات وتقديمها.


المصدر: mawdoo3.com