العربية  

books making ice cream with coffee

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الآيس كريم بالقهوة (Info)


وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 10 دقيقة
عدد الوجبات 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من من المكوّنات الآتية: الكريمة، والحليب السائل كامل الدسم.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
  • صفار ستّ بيضات.


طريقة التحضير

  • نضع الكريمة في قدر على النار مع السكر، والحليب، والقهوة.
  • نترك المزيج حتّى الغليان، ثمّ نرفع القدر عن النار.
  • نخفق صفار البيض في وعاء متوسّط الحجم مع الفانيلّا.
  • نضيف كوب من مزيج الكريمة بشكل تدريجي فوق البيض مع استمرارية الخفق.
  • نسكب مزيج البيض في القدر مع باقي مزيج الكريمة، ثمّ نعيد القدر إلى النار ونخلط باستمرار حتّى يثخن المزيج.
  • نرفع القدر عن النار، ونصفي المزيج لكي نتخلص من أي تكتلات.
  • نسكب مزيج الآيس كريم في وعاء، ونغلق الوعاء بإحكام ونضعه داخل الفريزر لمدّة ساعتين.
  • نسكب المزيج في ماكينة الآيس كريم، ونشغلعا حسب التعليمات المكتوبة.
  • نعيد الآيس كريم إلى الوعاء، ونغلقه بإحكام، ونضعه داخل الثلاجة.
Source: mawdoo3.com