books how to roast lamb shoulder
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to cook lamb shoulder
# How to make lamb shoulder
# Lamb roast method
# How to roast lamb liver
# How to roast lamb in the oven
# Grilled lamb shoulder
# Lamb shoulder preparation in the oven
# soft lamb shoulder
# Oven Stuffed Lamb Shoulder
# Lamb shoulder with vegetables in the oven
# Lamb shoulder with potatoes
# How to roast a whole lamb
# The method of roasting lamb thigh
# Roast lamb brain
# Roast leg of lamb with vegetables
# Roast lamb eggs
# Roast leg of lamb
# How to cook lamb ribs
# How to cook lamb's brain
# How to cook lamb neck
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة شوي كتف الخروف (Info)
كتف الخروف المشوي بتتبيلة الثوم وإكليل الجبل
| مدَّة التحضير | 40 دقيقة |
| تكفي لِـ | 4 أشخاص |
| السعرات الحرارية | 63 سعرة حرارية لكل حصة (تسع غرامات) |
المكوِّنات
مكوِّنات التتبيلة:
- فصان مهروسان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم.
- رشة من فلفل الكايان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكوِّنات كتف الخروف:
- أربع قطع من كتف الخروف.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- خلط مقادير التتبيلة في وعاء ودهنها على قطع الخروف من الجهتين، ثمَّ تركها ترتاح مدَّة نصف ساعة على الأقل (يمكن الاحتفاظ بها ليلة كاملة في البراد).
- شي القطع على الشواية أو شواية الفحم مدَّة خمس دقائق تقريباً.
كتف الخروف المشوي بتتبيلة الأعشاب والليمون
| مدَّة التحضير | 10 دقائق |
| مدَّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِـ | 4 أشخاص |
المكوِّنات
- بيضة كبيرة.
- فص مفروم من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم فرماً خشناً.
- ملعقة صغيرة ونصف من إكليل الجبل الطازج المفروم فرماً خشناً.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً خشناً.
- ربع كوب وملعقة كبيرة من كلٍ من: زيت الزيتون، والزيت النباتي.
- أربع قطع من كتف الخروف.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- شرائح ليمون للتقديم.
طريقة التحضير
- خلط البيض مع الثوم والأعشاب في محضرة الطعام، ثمَّ إضافة نوعي الزيت تدريجياً مع استمرار الخلط حتى تتشكل خلطة كثيفة، ثمَّ تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
- نقل التتبيلة إلى وعاء وتغطيتها وحفظها في البراد.
- تجهيز الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة.
- تتبيل قطع الخروف بالملح والفلفل الأسود وشيها مدَّة خمس دقائق لكل جهة للحصول على درجة استواء متوسطة.
- تقديم قطع كتف الخروف المشوية مع التتبيلة وقطع الليمون.
