كتب how to roast lamb shoulder
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة طبخ كتف الخروف
# طريقة عمل كتف الخروف
# طريقة شوي لحم الخروف
# طريقة شوي كبدة الخروف
# طريقة شوي الخروف بالفرن
# كتف الخروف المشوية
# إعداد كتف الخروف بالفرن
# كتف الخروف الطري
# كتف الخروف المحشي بالفرن
# كتف الخروف مع الخضار بالفرن
# كتف الخروف مع البطاطا
# طريقة شوي خروف كامل
# طريقة شوي فخذ الخروف
# مخ الخروف المشوي
# فخذ الخروف المشوي مع الخضار
# بيض الخروف المشوي
# ساق الخروف المشوي
# طريقة طبخ ضلعة الخروف
# طريقة طبخ مخ الخروف
# طريقة طبخ رقبة الخروف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة شوي كتف الخروف (معلومة)
كتف الخروف المشوي بتتبيلة الثوم وإكليل الجبل
| مدَّة التحضير | 40 دقيقة |
| تكفي لِـ | 4 أشخاص |
| السعرات الحرارية | 63 سعرة حرارية لكل حصة (تسع غرامات) |
المكوِّنات
مكوِّنات التتبيلة:
- فصان مهروسان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم.
- رشة من فلفل الكايان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكوِّنات كتف الخروف:
- أربع قطع من كتف الخروف.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- خلط مقادير التتبيلة في وعاء ودهنها على قطع الخروف من الجهتين، ثمَّ تركها ترتاح مدَّة نصف ساعة على الأقل (يمكن الاحتفاظ بها ليلة كاملة في البراد).
- شي القطع على الشواية أو شواية الفحم مدَّة خمس دقائق تقريباً.
كتف الخروف المشوي بتتبيلة الأعشاب والليمون
| مدَّة التحضير | 10 دقائق |
| مدَّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِـ | 4 أشخاص |
المكوِّنات
- بيضة كبيرة.
- فص مفروم من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم فرماً خشناً.
- ملعقة صغيرة ونصف من إكليل الجبل الطازج المفروم فرماً خشناً.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً خشناً.
- ربع كوب وملعقة كبيرة من كلٍ من: زيت الزيتون، والزيت النباتي.
- أربع قطع من كتف الخروف.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- شرائح ليمون للتقديم.
طريقة التحضير
- خلط البيض مع الثوم والأعشاب في محضرة الطعام، ثمَّ إضافة نوعي الزيت تدريجياً مع استمرار الخلط حتى تتشكل خلطة كثيفة، ثمَّ تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
- نقل التتبيلة إلى وعاء وتغطيتها وحفظها في البراد.
- تجهيز الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة.
- تتبيل قطع الخروف بالملح والفلفل الأسود وشيها مدَّة خمس دقائق لكل جهة للحصول على درجة استواء متوسطة.
- تقديم قطع كتف الخروف المشوية مع التتبيلة وقطع الليمون.
