العربية  

books how to make milk chocolate molds

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل قوالب بشوكولاتة الحليب (Info)


المكوّنات

  • بياض أربع بيضات.
  • كوبان ونصف من جوز الهند.
  • كوب من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ثلاثمئة غرام من شوكولاتة الحليب.


طريقة التحضير

  • وضع بياض البيض والفانيلا في وعاء عميق، وخفقهما جيداً باستخدام الشوكة.
  • إضافة السكر وجوز الهند، مع التقليب المستمرّ.
  • تشكيل كرات صغيرة بالخليط، مع الاستمرار في نفس الطريقة، للانتهاء من كل الكيمة الموجودة.
  • صف الكرات في صينيّة خاصّة بالفرن مغلّفة بورق زبدة.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة، وتركها لمدّة لا تقلّ عن ثلث ساعة تقريباً، حتى تحمرّ جيّداً.
  • إخراج الصينيّة من الفرن، وتركها جانباً لمدة ربع ساعة، حتى تبرد تماماً.
  • تذويب الشوكولاتة على حمام مائي.
  • سكب كمية قليلة منها في القالب المخصّص للشوكولاتة، والتخلّص من الكمية الفائضة.
  • وضع كرة من جوز الهند داخل كلّ فتحة، ثم سكب كمية الشوكولاتة حتى تتغلف جيداً.
  • إدخال القالب إلى الثلاجة، وتركه لمدّة ساعتين تقريباً، حتى تتماسك جيداً.
  • إخراج القالب من الثلاجة، وتقديمه مباشرة.
Source: mawdoo3.com