العربية  

books how to make garlic flour for chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل دقة الثوم للدجاج (Info)


يمكن تقديم هذا النوع من دق الثوم إلى جانب شاورما الدجاج أو الدجاج المشوي على الفحم أو المقلي.

المكونات

  • 1/4 كوب من الماء.
  • بيضة واحدة.
  • 4 فصوص من الثوم
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من عصير الحامض.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.


الأدوات

  • قدر صغير الحجم.
  • خفاق بيض يدوي.
  • هاون.
  • خلاط كهربائي


طريقة التحضير

  • يوضع 1/2 كوب الماء في القدر الصغير، ويترك على نار متوسطة حتى يسخن.
  • يفصل صفار البيض عن البياض، يضاف البيض إلى الماء الساخن قبل أن يغلي، لتجنب سلقه في الماء المغلي، مع التحريك المستمر للماء باستخدام خفاق البيض حتى يبدأ الخليط بالغليان، يرفع خليط الماء وبياض البيض عن النور فور تحوله إلى خليط أبيض كريمي متماسك.
  • تقشر فصوص الثوم، وتضرب باستخدام الهاون حتى تهرس تماماً.
  • يوضع الخليط الكريمي الأبيض في الخلاط الكهربائي، مع إضافة مهروس الثوم إليه، ويضرب جيداً حتى يختلطا مع بعضهما البعض بالكامل.
  • يضاف كل من مقدار الملح وعصير الحامض إلى الخلاط الكهربائي، ويضربان مع الخليط حتى ينسجما معه.
  • يضاف الزيت النباتي تدريجياً إلى الخليط، مع الضرب المستمر للخليط حتى انتهاء الكمية.
  • يحفظ دق الثوم في وعاء مغلق بإحكام في البراد لحين التقديم.


Source: mawdoo3.com