العربية  

books how to make cauliflower casserole with freekeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل طاجن القراميط بالفريك (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك القراميط.
  • كوب من الفريك المنقوع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم أو المهروس.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع كوب من مرقة السمك أو مرقة الدجاج.
  • حفنة من البقدونس الطازج المفروم.


طريقة التحضير

  • سخني القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع السمك، وشوحيها من الجانبين حتى تكتسب لوناً.
  • أضيفي الملح، والفلفل، والكمون إلى قطع السمك، ثم أضيفي بعدها الثوم والبصل المفروم، وحركي المكوّنات جيداً وبلطف حتى لا يتفتت السمك.
  • أضيفي الفريك المنقوع والمصفى إلى المكونات السابقة وحركيها جيداً وبلطف، ثم أضيفي صلصة الطماطم وعصير الليمون، وقلبي المكوّنات، ثم أضيفي رشة البقدونس مع التقليب.
  • اسكبي المرقة وعصير الطماطم، ثم ضعي المكوّنات في طاجن الفرن، وغطيه وأدخليه في الفرن حتى ينضج، ثم قدميه مع تزيينه برشة بقدونس.
Source: mawdoo3.com