العربية  

books hot sauce sausage recipe

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل نقانق بالصلصة الحارة (Info)


المكوّنات

  • ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من الزبدة.
  • كيلو من النقانق صغير الحجم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر.
  • بصلةٌ متوسطة الحجم ومفرومةٌ.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من كلٍ من:
    • الملحٌ.
    • الكزبرةٌ مطحونةٌ
    • الشطةٌ المجروشةٌ.
  • أربعة فصوصٌ من الثوم المهروس.
  • ربع كوبٌ من كلٍ من:
    • الخل.
    • الشطة السائلة.
  • حبةٌ من الطماطم المفرومة ناعماً.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • بقدونسٌ مفرومٌ "للتقديم".


طريقة التحضير

  • تقطيع حبات النقانق إلى نصفين، باستعمال سكينٍ حادةٍ، أو مقص المطبخ.
  • وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الزبدة في مقلاةٍ واسعةٍ، لإذابتها على نارٍ متوسطةٍ.
  • إضافة النقانق للزبدة مع تقليبها على نارٍ عاليةٍ، حتى يصبح لونها ذهبياً وتجف قليلاً.
  • إزالة حبات النقانق من المقلاة، ووضعها في طبقٍ جانباً.
  • إضافة الكمية المتبقية من الزبدة إلى المقلاة، ثمَّ إضافة كلٍ من الثوم، والبصل، والفلفل مع تقليبها حتى يذبل البصل على نارٍ متوسطةٍ.
  • إضافة كلٍ من الطماطم، والكزبرة، والشطة، والسكر، والملح، والخل، والشطة المجروشة للمقلاة، ثمَّ ترك الصلصة تتسبك على النار لمدَّة دقيقتين.
  • إضافة النقانق المشوية على الصلصة، ثمَّ تركها على النار لمدَّة خمس دقائقٍ حتى تنضج تماماً.
  • سكب النقانق بالصلصة الحارة في طبق التقديم، مع تزيينها بالبقدونس المفروم وتقديمها مباشرةً مع الخبز العربي.


Source: mawdoo3.com