books homemade turkish delight
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make Turkish Delight
# Preparation of Turkish Delight
# Homemade dessert
# Turkish delight method
# Turkish Delight
# Delight industry
# How to make Iraqi Delight
# Ordinary Iraqi Delight
# Colorful Iraqi Delight
# Delight with powdered sugar
# Cocoa Delight
# How to make Stuffed Delight
# Delight with hazelnuts and pistachios
# How to make Palestinian Delight
# How to make Syrian delight
# Pistachio Delight
# Ghariba Delight With Butter
# Quick Delight Cake
# Delight cake
# Arabic Delight
View more
Source: mawdoo3.com
الحلقوم التركي المنزلي (Info)
المكونات
- أربعة أكواب وثلث من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطّازج.
- كوب وثُمن من النّشا.
- نصف كوب من بودرة الجيلاتين.
- ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ثلاث نقاط من صبغ اللون الأحمر أو الوردي.
- كوبان من سكّر البودرة.
طريقة التحضير
- ادهني صينيّة بالقليل من الزّيت ثمّ ضعي فوقه ورق البارشمان مع التأكّد من أنّه يُغطّي حواف الصينيّة.
- اخلطي السكر مع كوبين من الماء وحرّكي الخليط فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة، حتى تحصلي على قطرٍ غليظ.
- اخلطي النشا، وكريمة التارتار في وعاء، ثمّ أضيفي ربع كوب من الماء، وبالتدريج زيدي كوباً وثلاثة أرباع الكوب من الماء إلى الخليط.
- ضعي الخليط فوق النار حتى يغلظ قوامه لمدّة أربع دقائق، ثمّ أضيفي القطر بالتدريج ومع الخفق المستمر حتى يُصبح لون الغليط ذهبياً.
- ارفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي الصبغة وماء الورد، ثمّ صبي الخليط في الصينيّة المُجهّزة.
- اتركي الحلقوم حتى يبرد تماماً ثم رشّيه بطبقة من سكّر البودرة وقطّعيه إلى مكعبات.
