كتب homemade turkish delight
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الحلقوم التركي
# إعداد الحلقوم التركي
# إعداد الحلقوم المنزلي
# طريقة راحة الحلقوم التركية
# حلوى الحلقوم التركية
# صناعة الحلقوم
# طريقة عمل الحلقوم العراقي
# الحلقوم العراقي العادي
# الحلقوم العراقي الملون
# الحلقوم بالسكر البودرة
# الحلقوم بالكاكاو
# طريقة عمل الحلقوم المحشي
# الحلقوم بالبندق والفستق
# طريقة عمل الحلقوم الفلسطيني
# طريقة عمل الحلقوم السوري
# عمل الحلقوم بالفستق
# غريبة الحلقوم بالزبدة
# كعك الحلقوم السريع
# كيكة الحلقوم
# الحلقوم العربي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الحلقوم التركي المنزلي (معلومة)
المكونات
- أربعة أكواب وثلث من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطّازج.
- كوب وثُمن من النّشا.
- نصف كوب من بودرة الجيلاتين.
- ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ثلاث نقاط من صبغ اللون الأحمر أو الوردي.
- كوبان من سكّر البودرة.
طريقة التحضير
- ادهني صينيّة بالقليل من الزّيت ثمّ ضعي فوقه ورق البارشمان مع التأكّد من أنّه يُغطّي حواف الصينيّة.
- اخلطي السكر مع كوبين من الماء وحرّكي الخليط فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة، حتى تحصلي على قطرٍ غليظ.
- اخلطي النشا، وكريمة التارتار في وعاء، ثمّ أضيفي ربع كوب من الماء، وبالتدريج زيدي كوباً وثلاثة أرباع الكوب من الماء إلى الخليط.
- ضعي الخليط فوق النار حتى يغلظ قوامه لمدّة أربع دقائق، ثمّ أضيفي القطر بالتدريج ومع الخفق المستمر حتى يُصبح لون الغليط ذهبياً.
- ارفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي الصبغة وماء الورد، ثمّ صبي الخليط في الصينيّة المُجهّزة.
- اتركي الحلقوم حتى يبرد تماماً ثم رشّيه بطبقة من سكّر البودرة وقطّعيه إلى مكعبات.
