books hijazi balila
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make the Egyptian balila
# How to cook balila
# How to prepare Balila
# Balila method
# How to make balila
# Ezbet Al Balila
# Syrian night
# Saudi night
# Tunisian night
# Levantine night
# How does the night work?
# Biography of the Hijazi Arabs
# Hijazi named
# Al-Saih and Hijazi
# Hijazi Tatar Dome and School
# Hijazi status
# Hijazi Eid foods
# Hijazi love soup
# Hijazi love soup with lentils
# Hijazi love soup method
View more
Source: mawdoo3.com
البليلة الحجازية (Info)
المُكوّنات
- ثلاث حبات من الخيار المفروم.
- كوب ونصف من الشمندر.
- جزرتان مبشورتان بشكل خشن.
- أربعة ملاعق كبيرة من الشطّة.
- ملعقة صغيرة من الشطّة البودرة.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الخلّ الأسود، يُخلَط بنصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- كيلوغرام من حبوب الحمص.
طريقة التّحضير
- انقعي حبوب الحمص مدة اثنتي عشرة ساعة في الماء، مع تغيير الماء من حين لآخر.
- صفّي البليلة من الماء ثمّ ضعيها في قدر على نار مُتوّسطة، مع إزالة طبقة الرّغوة المُتراكمة من حين لآخر، ثمّ صبّي كوباً من الماء البارد على الحمص، كرّري هذه الخطوة عدّة مرّات حتّى تتخلّصي من الرّغوة تماماً.
- اسلقي الحمّص مدة ساعتين أو حتى تنضج تماماً وتصبح طريّةً.
- أضيفي الملح، واتركيها تُطهى لمدة ساعة إضافيّة.
- ضعي الحمّص المسلوق بعد تصفيته من الماء في وعاء كبير وعميق، ثمّ أضيفي الخيار والجزر، ثمّ خفّفي الخلّ بالماء واخلطي معه نوعا الشطّة،ثمّ اسكبيهم على الحمّص وقلّبي المُكوّنات مع بعضها ثمّ قدّميها.
