كتب hijazi balila
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل البليلة المصرية
# كيف تطبخ البليلة
# طريقة تحضير البليلة
# طريقة البليلة
# كيفية صنع البليلة
# عزبة البليلة
# البليلة السورية
# البليلة السعودية
# البليلة التونسية
# البليلة الشامية
# كيفية عمل البليلة
# سيرة العرب الحجازية
# الحجازية المسماة
# السيح والحجازية
# مدرسة وقبة تتر الحجازية
# المنزلة الحجازية
# أكلات العيد الحجازية
# عمل شوربة الحب الحجازية
# شوربة الحب الحجازية بالعدس
# طريقة شوربة الحب الحجازية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البليلة الحجازية (معلومة)
المُكوّنات
- ثلاث حبات من الخيار المفروم.
- كوب ونصف من الشمندر.
- جزرتان مبشورتان بشكل خشن.
- أربعة ملاعق كبيرة من الشطّة.
- ملعقة صغيرة من الشطّة البودرة.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الخلّ الأسود، يُخلَط بنصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- كيلوغرام من حبوب الحمص.
طريقة التّحضير
- انقعي حبوب الحمص مدة اثنتي عشرة ساعة في الماء، مع تغيير الماء من حين لآخر.
- صفّي البليلة من الماء ثمّ ضعيها في قدر على نار مُتوّسطة، مع إزالة طبقة الرّغوة المُتراكمة من حين لآخر، ثمّ صبّي كوباً من الماء البارد على الحمص، كرّري هذه الخطوة عدّة مرّات حتّى تتخلّصي من الرّغوة تماماً.
- اسلقي الحمّص مدة ساعتين أو حتى تنضج تماماً وتصبح طريّةً.
- أضيفي الملح، واتركيها تُطهى لمدة ساعة إضافيّة.
- ضعي الحمّص المسلوق بعد تصفيته من الماء في وعاء كبير وعميق، ثمّ أضيفي الخيار والجزر، ثمّ خفّفي الخلّ بالماء واخلطي معه نوعا الشطّة،ثمّ اسكبيهم على الحمّص وقلّبي المُكوّنات مع بعضها ثمّ قدّميها.
