العربية  

books grilled chicken thighs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أفخاذ الدجاج المشوي (Info)


المكوَّنات

  • ربع كوب من كلِ من: الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح، الصلصة الحارة، الكاتشاب، الخل وزيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلِ من: بهار الدجاج والملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • اثنتا عشرة قطعة من دبوس الدجاج.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • بصلة كبيرة مقطّعة.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في الفرن وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • إحضار صينية قصيرة الحافة.
  • وضع كلٍ من: البصل، الثوم، الفلفل، الملح، البهار، الزيتون، الزيت، صلصة الشطة، الخل والكاتشاب في محضرة الطعام وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • عمل بعض الشقوق على الدجاج باستعمال السكين ووضعه في طبق ثمَّ توزيع التتبيلة فوقه ووضعه في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة.
  • وضع قطعة من ورق الألومنيوم في صينية واسعة ثمَّ وضع ستاند خاص لشوي دبوس الدجاج فوقها.
  • تثبيت قطع دبوس الدجاج في الستاند ثم إدخالها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتم نضجها ( في حال عدم توفر الستاند يمكن وضع قطع الدجاج على صينية واسعة مع تقليبها من وقت لآخر) ثمَّ تقديمها.
Source: mawdoo3.com