ربع كوب من كلِ من: الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح، الصلصة الحارة، الكاتشاب، الخل وزيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من كلِ من: بهار الدجاج والملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
اثنتا عشرة قطعة من دبوس الدجاج.
ستة فصوص من الثوم.
بصلة كبيرة مقطّعة.
طريقة التحضير
تثبيت الرف الشبكي في الفرن وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
إحضار صينية قصيرة الحافة.
وضع كلٍ من: البصل، الثوم، الفلفل، الملح، البهار، الزيتون، الزيت، صلصة الشطة، الخل والكاتشاب في محضرة الطعام وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
عمل بعض الشقوق على الدجاج باستعمال السكين ووضعه في طبق ثمَّ توزيع التتبيلة فوقه ووضعه في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة.
وضع قطعة من ورق الألومنيوم في صينية واسعة ثمَّ وضع ستاند خاص لشوي دبوس الدجاج فوقها.
تثبيت قطع دبوس الدجاج في الستاند ثم إدخالها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتم نضجها ( في حال عدم توفر الستاند يمكن وضع قطع الدجاج على صينية واسعة مع تقليبها من وقت لآخر) ثمَّ تقديمها.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.