نخلط في وعاء العجانة الكهربائية كلاً من: الدقيق، والسكر، والخميرة، والمايونيز، والملح ببطء، ثم نضيف الماء بالتدريج، ونعجن المكوّنات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
نضع العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت النباتي، ثم نغطيها جيداً، ونتركها في مكانٍ دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
نرش سطحاً رخامياً بالقليل من الدقيق، ثم نقطع العجينة إلى كريات صغيرة، ثم نحشو كل كرة بالجبنة، ونكورها لتصبح دائرية الشكل.
ندهن صينية الخبز بالقليل من زيت الزيتون، أو نضع في قعرها ورق الزبدة، ثم نضغط كرة العجينة المحشوة باليد، ونُحدث فيها شقاً باستخدام سكينة بحيث تأخذ شكل فم السمكة، ثم نصفها في الصينية حتى تنتهي كمية الكريات.
نخلط البيض بالفانيلا باستخدام شوكة، ثم ندهن وجه الفطائر بالخليط باستخدام فرشاة الطبخ.
نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً، ونتركها لتتحمر على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم نخرجها من الفرن.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.