العربية  

books grilled chicken liver tray

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية كبدة الدجاج المطفاية (Info)


مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • بصلة واحدة مقطعة لشرائح.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • أربع شرائح من البيكن بقري.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الكبد البقري المقطع لشرائح عريضة.


طريقة التحضير

  • وضع القليل من الزبدة في مقلاة ذات حجمٍ مناسب على نار متوسطة الحرارة حتى يَسخن قليلاً.
  • وضع البيكن البقري فوق الزيت وتقليبه من وقت لآخر حتى يتحمر ويتقرمش بشكلٍ جيد ومن ثم نقله لطبق آخر.
  • وضع البصل في نفس المقلاة بعد إخراج البيكن البقري منها وتقليبه على الجهتين حتى يُصبح ذا لونٍ ذهبي ومن ثم نقله إلى طبق آخر.
  • وضع الكبدة في نفس المقلاة وتشويحها لمُدّةٍ لا تقل عن ثلاث دقائق ومن ثم إضافة القليل من الفلفل الأسود والملح عليها والتقليب جيداً.
  • إضافة دبس الرمان والخل فوق الكبدة وتحريك كافة المكونات بشكلٍ جيد ومن ثم نقلها إلى طبق جانبي.
  • إحضار طبق مناسب للتقديم ومن ثم وضع الزبدة المذابه فوقه.
  • وضع البيكن البقري فوق الزبدة ومن ثم البصل وأخيراً يتم وضع الكبدة ويُرش القليل من دبس الرمان والبقدونس المفروم فوق الكبدة ويتم تقديمها مباشرة.


Source: mawdoo3.com