العربية  

books extinguishers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الشرحات المطفاية (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • كيلو غرام من لحم الستيك الرقيقة.
  • كوب من المشروم المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  • الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • كوبان من الحليب.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • القليل من الملح -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • إحضار طبق واسع ووضع لحم الستيك الرقيقة في الطبق ونثر الملح، والفلفل الأسود عليه حسب الرغبة.
  • وضع كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ورفعها على نار عالية الحرارة وإضافة اللحم إلى المقلاة وتركها على النار حتى تصبح ذهبية اللون مع تقليب لحم الستيك من حين لآخر وتركه على نار هادئة.
  • إضافة ربع كوب من الماء إلى المقلاة وتغطيتها وتركها على النار حتى ينضج اللحم.
  • رفع شرائح اللحم من المقلاة ووضعها جانباً ثمّ إضافة الزبدة، وشرائح المشروم إلى المقلاة وتقليبها حتى يتغير لون المشروم ثمّ إضافة الدقيق وتركه دقيقة على النار ثمّ إضافة الحليب وتقليب الخليط حتى يسخن.
  • إعادة اللحم إلى المقلاة وتركه قليلاً حتى يتسبك ثمّ إضافة الثوم المهروس، وعصير الليمون وتغطية المقلاة وتركها لمدّة خمس دقائق على النار.
  • وضع الستيك في طبق التقديم مع توزيع الصلصة ثمّ تقديمها جاهزة.
Source: mawdoo3.com