books chicken liver pate
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make chicken liver
# How to fry chicken liver
# Fried chicken liver
# Chicken Liver Kofta
# Nutritional value in chicken liver
# Rigatoni with chicken liver sauce
# How many calories in chicken liver
# chicken liver benefits
# Making chicken liver with onions
# Grilled Chicken Liver Tray
# Chicken Liver with Garlic and Coriander
# Marinated chicken liver
# Chicken liver with spices
# Chicken Liver Emchila
# paté cross
# Pate dough preparation
# Pate with cheese and pastrami
# Preparation of chicken liver
# Chicken liver and gizzard method
# chicken liver sajiya
View more
Source: mawdoo3.com
كبدة دجاج باتيه (Info)
المكونات
- نصف كيلو غرام من كبدة الدجاج.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة اللباني.
- كوبان من البصل الصغير.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كوب من الزبدة.
- رشّة من الفلفل والملح.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
للتقديم:
- القليل من شرائح التوست.
للتزيين:
- ليمونة مخللّة مفرومة.
- بيضتان مسلوقتان ومفصول الصفار عن البياض ومفروم ناعماً.
طريقة التحضير
- وضع الماء في إناء على نار متوسطة الحرارة وتركه على النار حتى يغلي ثم إضافة إليه السكر والبصل مع تقليبهم.
- تخفيف الحرارة عن الإناء وترك البصل يطهى لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة أو حتى ينضج تماماً ثمّ تصفيته من الماء.
- تشطيف الكبدة بالماء مع تنظيفها وإزالة الغشاء عنها والعروق البيضاء.
- وضع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ثمّ إضافة البصل المصفى إليها وتقليبه لمدة أربع دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- إضافة الكبدة إلى القدر مع تقليبها لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج تماماً ثمّ تتبيل الخليط في القدر بكلٍ من: الفلفل، القرفة والملح وتقليبهم لتتجانس جميعها معاً.
- إزالة الخليط عن النار وتركه جانباً حتى يبرد ووضع البصل المصفى مع الكريمة وخليط الكبدة في محضّرة الطعام لفرمهم للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- إحضار قالب مستطيل الحجم وتبطينه بورق من البلاستيك الشفاف ثمّ سكب خليط الكبدة فيه مع تسويته سطحه وتغطيته بورق شفاف.
- إدخاله الثلاجة حتى يتماسك لمدة ثماني ساعات.
- تقطيع القالب بشكل شرائح ثمّ رصهم في طبق التقديم وتقديمها مع شرائح خبز التوست وتزيينه بقطع البيض والليمون المخلل.
