العربية  

books green olives with celery

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كبس الزيتون الأخضر مع الكرفس (Info)


المكونات

  • القليل من فصوص الثوم.
  • رشّة من كلٍ من:العصفر، حبّة البركة والملح.
  • القليل من الماء والزيت النباتي (حسب الحاجة).
  • كيلو غرام أو أكثر من الزيتون الأخضر.
  • مئتان وخمسون غرماً من كلٍ من: الكرفس والفلفل أخضر حار.
  • القليل من عصير الليمون-حسب الحاجة-.


طريقة التحضير

  • غسل الزيتون جيداً وشقه بالسكين ثمّ خلط كلٍ من: الملح، العصفر وعصير الليمون في وعاء وتقليبهم معاً.
  • سكب الخليط السابق على الزيتون ثم إضافة كلٍ من: الفلفل الحار، الثوم والكرفس مع الإنتباه لشق الفلفل.
  • تعبئة البرطمان بالماء لتغطية الزيتون ثمّ إضافة قشر الليمون على وجهه مع الزيت وإحكام إغلاقه وتركه حتى ينضج لمدة شهر ونصف.


Source: mawdoo3.com