كتب green bean and zucchini gratin
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# جراتان الباذنجان والكوسا
# غراتان الكوسا الخضراء الجزائري
# أرز بالفول الأخضر
# يخني الفول الأخضر مع اللحم
# سلطة البنجر والفول الأخضر
# طريقة تفريز الفول الأخضر
# كبسة الفول الأخضر مع الموزات
# ريزوتو بالفول الأخضر
# يخنة الفول الأخضر
# فتة الفول الأخضر
# أكلات الفول الأخضر
# طريقة الفول الأخضر
# سلطة الكينوا والكوسا
# اومليت البيض بالجبن والكوسا
# عجة البيض بالزهرة والكوسا
# محشي ورق العنب والكوسا
# سلطة الذرة مع البصل والكوسا
# شوربة الدجاج والكوسا
# الدجاج المشوي مع البطاطا والكوسا
# صينية البطاطا والكوسا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
جراتين الفول الأخضر والكوسا (معلومة)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكونات
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فلفل أبيض مطحون حديثاً.
- كيلو غراماً من الفول الأخضر المقشّر الطّازج.
- كوب من الكريمة الثّقيلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة غير مملّحة.
- حبة كوسا صغيرة الحجم مقطّعة إلى نصفين بالطّول وشرائح رفيعة بالعرض.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من الطّرخون المقطّع.
- نصف كوبٍ من البانكو (البقسماط الياباني).
طريقة التّحضير
- غلي ماء في قدرٍ كبير الحجم وسلق الفول الأخضر في الماء المغلي لمدة دقيقة.
- ملء وعاء كبير الحجم بماءٍ مثلّج.
- تصفية الفول ونقله إلى الماء المثلّج ليبرد، ثمّ تصفيته مرّة أخرى.
- تقطيع قطعةٍ صغيرةٍ من القشر من طرفٍ واحدٍ من الفول وإخراج البذور منه باستخدام مقص المطبخ، ثمّ التّخلص من القشر.
- إذابة الزبدة في مقلاةٍ متوسطة الحجم.
- صب نصف كمية الزبدة المذابة في وعاءٍ صغير الحجم وتقليب البانكو معها.
- إضافة البصل إلى المقلاة والطّهي على نار شبه منخفضة الحرارة، مع التقليب من حين إلى آخر لمدة خمس دقائق إلى أن يطرى البصل.
- إضافة الكوسا وتتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأبيض والطّهي على نارٍ شبه عالية الحرارة لمدة خمس دقائق إلى أن تطرى الكوسا وتتحمر قليلاً.
- إضافة الكريمة وتقليبها مع الطّرخون، والفول الأخضر وطهي الخليط على نارٍ معتدلة الحرارة لمدة خمس دقائق إضافية إلى أن تصبح الكريمة سميكة قليلاً.
- شوي الخضروات على بعد مناسب من اللهب لمدة دقيقتين حتى تحميص البقسماط.
