يوجد مجموعة من النصائح الواجب اتباعها عند تجفيف أو تخزين البامية، وهي كما يلي:
- فترة صلاحية تخزين البامية المجففة من 6-12 شهراً، لذا يُنصح بالتخلص من البامية المجففة عند ظهور أي روائح أو ظهور علامات العفن عليها.
- نقع البامية في ماء ساخن أو إضافتها داخل وعاء المرق مباشرة؛ لاستعادة طراوتها عند استخدامها مجدداً بعد تجفيفها وتخزينها.
- تجفيف كمية كبيرة من البامية؛ لتخزين كمية كبيرة من البامية المجففة، حيث إنّ عملية تجفيفها تقلل من حجمها كثيراً.
Source: mawdoo3.com