العربية  

books okra tagine

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجين البامية (Info)


المكونات

  • ثلاثة أكواب من البامية.
  • نصف كيلو من اللحم المسلوق.
  • كوبان من عصير البندورة الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • حبّتان من الفلفل الأخضر الحار.
  • حفنة من أوراق الريحان الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من البهارت المشكلة.


طريقة التحضير

  • اقلي البامية في الطاجين مع زيت الزيتون.
  • أضيفي اللحم، والبهارات، والملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات لمدّة عشر دقائق، ثمّ أضيفي عصير البندورة واتركيه إلى أن يتكثّف.
  • اهرسي الثوم مع الريحان والفلفل الأخضر الحار في محضّرة الطعام، ثمّ أضيفي المزيج إلى طاجين البامية واتركيه لمدّ خمس دقائق إلى أن تتمازج النكهات جيداً.
  • قدّمي طاجين البامية مع الأرز المسلوق.
Source: mawdoo3.com