books french fries with andalusian sauce
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# French fries next to steak in the oven
# Crispy French Fries
# Fried onion flower with sauce
# Meat kofta and french fries
# Nutritional value of french fries
# Fried potatoes with meat sauce
# Fried potatoes with fondue sauce
# Fried potatoes stuffed with meat
# How to make fried potatoes
# Prepare fried potatoes
# Fried Potato Bhaji
# Fried Potato Kibbeh
# Fried Potato Balls
# Fried potato rings
# Spicy fried potatoes
# Stuffed and fried potato balls
# Fried mashed potatoes
# Fried potato pastries
# Tips for preserving fried potatoes
# Fried crispy potatoes
View more
Source: mawdoo3.com
البطاطا المقلية مع الصوص الأندلسي (Info)
| مدّة التحضير | 90 دقيقة |
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لـ | 4-6 أشخاص |
المكوّنات
- خمس أو ست حبات بطاطا.
- ستة أكواب زيت نباتي.
مكوّنات الصوص:
- كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- بصل مفروم.
- فلفل أحمر مطحون.
- عصير الليمون.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير
- ضع مكوّنات الصوص في وعاء واخلطها جيداً، ثمّ غطِّ الوعاء لمدّة ساعة كاملة.
- سخّن الزيت في مقلاة على نار هادئة.
- قشّر البطاطا وقطّعها إلى أصابع، ثمّ اغمرها في وعاء يحتوي على الثلج والماء البارد، ثمّ اغسل البطاطا في الوعاء جيداً، ونشّفها بوضعها على مناديل ورقية للتجفيف.
- ارفع درجة الحرارة على الزيت، واقلِ كمية البطاطا فيه على 4 مراحل، اترك البطاطا لمدّة 3 دقائق في كل مرة، ثمّ انقل البطاطا المقلية إلى ورق التجفيف للتخلص من الزيوت الزائدة، واتركها لتبرد لمدّة 30 دقيقة.
- سخّن الزيت مرة أخرى بدرجة 180 مئوية، ثمّ ضع أصابع البطاطا فيه مرة أخرى على أربع مراحل واتركها لمدّة 3-4 دقائق في كل مرة إلى يصبح لونها ذهبياً داكناً، ثمّ انقلها إلى ورق التجفيف للتخلص من الزيت.
- قدّم البطاطا مع الصوص.
