كتب french fries with andalusian sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البطاطا المقلية بجانب الستيك بالفرن
# طريقة البطاطا المقلية المقرمشة
# زهرة البصل المقلية مع الصوص
# كفتة اللحم والبطاطا المقلية
# القيمة الغذائية للبطاطا المقلية
# البطاطا المقلية مع صلصة اللحم
# البطاطا المقلية مع صلصة فوندوتا
# البطاطا المقلية المحشوة باللحم
# طريقة عمل البطاطا المقلية
# إعداد البطاطا المقلية
# باجي البطاطا المقلية
# كبة البطاطا المقلية
# كرات البطاطا المقلية
# حلقات البطاطا المقلية
# البطاطا المقلية الحارة
# كرات البطاطا المحشوة والمقلية
# البطاطا المهروسة المقلية
# معجنات البطاطا المقلية
# نصائح لحفظ البطاطا المقلية
# البطاطا المقرمشة المقلية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البطاطا المقلية مع الصوص الأندلسي (معلومة)
| مدّة التحضير | 90 دقيقة |
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لـ | 4-6 أشخاص |
المكوّنات
- خمس أو ست حبات بطاطا.
- ستة أكواب زيت نباتي.
مكوّنات الصوص:
- كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- بصل مفروم.
- فلفل أحمر مطحون.
- عصير الليمون.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير
- ضع مكوّنات الصوص في وعاء واخلطها جيداً، ثمّ غطِّ الوعاء لمدّة ساعة كاملة.
- سخّن الزيت في مقلاة على نار هادئة.
- قشّر البطاطا وقطّعها إلى أصابع، ثمّ اغمرها في وعاء يحتوي على الثلج والماء البارد، ثمّ اغسل البطاطا في الوعاء جيداً، ونشّفها بوضعها على مناديل ورقية للتجفيف.
- ارفع درجة الحرارة على الزيت، واقلِ كمية البطاطا فيه على 4 مراحل، اترك البطاطا لمدّة 3 دقائق في كل مرة، ثمّ انقل البطاطا المقلية إلى ورق التجفيف للتخلص من الزيوت الزائدة، واتركها لتبرد لمدّة 30 دقيقة.
- سخّن الزيت مرة أخرى بدرجة 180 مئوية، ثمّ ضع أصابع البطاطا فيه مرة أخرى على أربع مراحل واتركها لمدّة 3-4 دقائق في كل مرة إلى يصبح لونها ذهبياً داكناً، ثمّ انقلها إلى ورق التجفيف للتخلص من الزيت.
- قدّم البطاطا مع الصوص.
