العربية  

books freekeh salad with chicken skewers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الفريكة مع أسياخ الدجاج (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقيقة
تكفي ل شخص


المكونات

  • عصير ليمونة.
  • صدر دجاج بوزن مئة غرام.
  • نصف كوبٍ من كل من: الفريكة المسلوقة، الطماطم الكرزية المفرومة، الخيار المفروم، أوراق جرجير المفرومة، البقدونس المفروم.
  • ربع كوبٍ من الزيتون الأسود، منزوع النوى.
  • فص صغير من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح (حسب الرغبة).
  • رذاذ الطبخ.


طريقة التحضير

  • تقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتتبيله بالفلفل الأسود، والملح.
  • غرْز قطع الدجاج في أسياخ خشبية.
  • تسخين مقلاة الشواء، ورشّها برذاذ الطبخ.
  • شوي أسياخ الدجاج في المقلاة إلى أن تنضج تماماً، وتكتسب اللون الذهبيّ.
  • خلط عصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم معاً في وعاء.
  • وضع الفريكة، والخضار، والزيتون فوق خليط الثوم، وتقليب المكونات معاً حتى تختلط جيداً.
  • وضع سلطة الفريكة في طبق التقديم، ثمّ وضع أسياخ الدجاج على الوجه.


Source: mawdoo3.com