ثمان إلى عشر شرائح من المعكرونة (لازانيا - كانيلوني).
طريقة التّحضير
إحضار طبق فرنٍ متوسّط الحجم ودهنه بالزّيت ثم تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة.
وضع كوب ونصف من الحليب في قدرٍ متوسّط وتركه يغلي، أثناء ذلك يتم تذويب الدّقيق في بقيّة الحليب ثمّ إضافته إلى القدر مع التّقليب بإستمرار إلى أن يغلي الحليب ويصبح سميكاً (بشاميل).
سلق شرائح اللّازانيا (الكانيولوني) في ماءٍ ممزوج بالملّح لبضع دقائق.
وضع شريحة من المعكرونة المسلوقة ووضع بعض الحشو على الطّرف القصير ولف الشّريحة حتّى الوصول إلى الحافّة ووضعها في طبق الفرن بحيث تكون الحافّة إلى أسفل ثمّ إكمال حشو بقيّة الكانيولوني بنفس الطّريقة.
توزيع بقيّة البشاميل على سطح الكانيلوني وتوزيع بقيّة الموزاريلّا ثمّ تغطية الطّبق بورق ألمنيوم.
إدخال الطّبق إلى الفرن مدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتّى نضوج الكانيولوني ثمّ إبعاد الألمنيوم قبل إنتهاء وقت الطّهي بحوالي عشر دقائق لكي يتحمر ثمّ تقديمه ساخناً.
الحشو:
وضع حوالي نصف كمّية البشاميل في الطّبق ثمّ إضافة الرّوبيان وكوبين من الموزاريلّا والقريش والملح والبصل والثّوم والسبانخ والفلفل الأبيض والبابريكا والتّقليب إلى أن يختلط جيداً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.