العربية  

books crab and shrimp salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الكراب والروبيان (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • أربع شرائِح من لحم الكراب.
  • ثماني قطع من الروبيان المُقشّر.
  • بصلة صغيرة الحجم، مُقطّعة إلى شرائح.
  • جزرة متوسطة الحجم ومبروشة.
  • حبّة من البندورة متوسطة الحجم، مُقطّعة إلى شرائح.
  • حبّة من الخيار متوسطة الحجم، مُقطّعة إلى شرائح.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • حزمة من الجرجير.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت السمسم.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزنجبيل الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة صغيرة من معجون المستردة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • كوبان من الماء.
  • أربع حبّات من الهيل الصحيح.


طريقة التّحضير

  • وضع الماء في طنجرة متوسطة الحجم مع البصل وحبّات الهيل إلى أن يغلي ثم إضافة الروبيان وسلقه لمدّة أربع دقائق تقريباً إلى أن ينضج ويتغير لونه.
  • إخراج قطع الروبيان من ماء السلق وغسلها بالماء البارد، ثمّ وضعها في الثلاّجة لبضع دقائق إلى أن تبرد.
  • تقطيع نصف كمية الكراب إلى أنصاف والنصف الآخر إلى شرائح رفيعة.
  • وضع برش الجزر، أوراق الجرجير، شرائح الخيار وشرائح البندورة في وعاء عميق وتقليبهم.
  • توزيع شرائح الكراب والروبيان فوق الخضار.
  • وضع البصل، الثوم، الصويا صوص، المستردة، الزيت، عصير الليمون، الشطة، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود في وعاء عميق وخلطهم مع بعضهم البعض إلى أن تمتزج المكونات.
  • توزيع خليط الصلصة فوق السلطة ثمّ تقديمها.


Source: mawdoo3.com