books fesikh casserole

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# What is fesikh? # Fried Fesikh # fesikh preparation # salting fesikh # How to make fesikh # How does fesikh work? # Fesikh with Peanuts # How to prepare fesikh # How to save fesikh for a long time # Dangers of eating fesikh # Health tips when eating fesikh # Important tips when buying fesikh # How to know the corrupt fesikh # Habits associated with fesikh # Fesikh pickling method # The best way to make fesikh # Grilled Fesikh # fesikh pickled # Warnings when eating fesikh # Fesikh salad

طاجن الفسيخ (Info)

كيلو غرام من الفسيخ المخلي (المفرّغة أحشاؤه والمنزوع قشره وشوكه).
ثمرتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
نصف كيلو غرام من البندورة المبشورة المفرومة.
قرن واحد من الفلفل الحار متوسط الحجم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
نصف كوب من الطحينية.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
نصف كيلو غرام من سمك الرّنجة المخلية مقطّعة إلى شرائح صغيرة.
مئتا غرامٍ من البطارخ.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج (في حال استخدام الرنجة المطبوخة يمكن الاستغناء عنها، هي فقط لتخفيف حدّة نكهة مواد تكييس وتخليل الفسيخ).
مئة غرامٍ من البصل الأخضر.

وضع شرائح البصل في مقلاةٍ مصنوعةٍ من الفخار، ثمّ سكب زيت الزيتون عليها على نارٍ هادئة.
تقليب شرائح البصل بملعقة خشبية مسطحة، ثمّ إضافة الفلفل الحار وعصير الليمون.
إضافة الفسيخ مع التحريك المستمر.
إضافة البندورة المبشورة وتقليبها جيداً، مع ملاحظة أن الفسيخ بدأ في الذوبان والتجانس مع باقي المكونات.
تقطيع الرنجة والبطارخ وإضافتها إلى المقلاة، مع الاستمرارية في التحريك.
ترك المقلاة على النار لمدّة خمس دقائق إلى أن تستوي المكونات جيداً.
إضافة الطحينية وتقليبها مع باقي المكونات.
سكب خليط الفسيخ في صينية للخبز وإدخالها الفرن لمدّة ربعِ ساعةٍ على درجة حرارة متوسطة.
ترك طاجن الفسيخ ليبرد لمدّة خمس دقائق، ثمّ توزيعه على أطباق مسطحة.
تزيين الأطباق بالبصل الأخضر (يمكن إضافة الشبت مع البصل الأخضر؛ وذلك لزيادة حدّة الطعم).

Source: mawdoo3.com