كتب fesikh casserole

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ما هو سمك الفسيخ # الفسيخ المقلي # إعداد الفسيخ # تمليح الفسيخ # طريقة عمل الفسيخ # كيفية عمل الفسيخ # فتة الفسيخ بالفول السوداني # طريقة تحضير الفسيخ # طريقة حفظ الفسيخ لمدة طويلة # مخاطر تناول الفسيخ # نصائح صحية عند تناول الفسيخ # نصائح هامة عند شراء الفسيخ # طريقة معرفة الفسيخ الفاسد # العادات المرتبطة بالفسيخ # طريقة تخليل الفسيخ # أفضل طريقة لعمل الفسيخ # الفسيخ المشوي # مخلل الفسيخ # تحذيرات عند تناول الفسيخ # سلطة الفسيخ

عرض المزيد

طاجن الفسيخ (معلومة)

كيلو غرام من الفسيخ المخلي (المفرّغة أحشاؤه والمنزوع قشره وشوكه).
ثمرتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
نصف كيلو غرام من البندورة المبشورة المفرومة.
قرن واحد من الفلفل الحار متوسط الحجم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
نصف كوب من الطحينية.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
نصف كيلو غرام من سمك الرّنجة المخلية مقطّعة إلى شرائح صغيرة.
مئتا غرامٍ من البطارخ.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج (في حال استخدام الرنجة المطبوخة يمكن الاستغناء عنها، هي فقط لتخفيف حدّة نكهة مواد تكييس وتخليل الفسيخ).
مئة غرامٍ من البصل الأخضر.

وضع شرائح البصل في مقلاةٍ مصنوعةٍ من الفخار، ثمّ سكب زيت الزيتون عليها على نارٍ هادئة.
تقليب شرائح البصل بملعقة خشبية مسطحة، ثمّ إضافة الفلفل الحار وعصير الليمون.
إضافة الفسيخ مع التحريك المستمر.
إضافة البندورة المبشورة وتقليبها جيداً، مع ملاحظة أن الفسيخ بدأ في الذوبان والتجانس مع باقي المكونات.
تقطيع الرنجة والبطارخ وإضافتها إلى المقلاة، مع الاستمرارية في التحريك.
ترك المقلاة على النار لمدّة خمس دقائق إلى أن تستوي المكونات جيداً.
إضافة الطحينية وتقليبها مع باقي المكونات.
سكب خليط الفسيخ في صينية للخبز وإدخالها الفرن لمدّة ربعِ ساعةٍ على درجة حرارة متوسطة.
ترك طاجن الفسيخ ليبرد لمدّة خمس دقائق، ثمّ توزيعه على أطباق مسطحة.
تزيين الأطباق بالبصل الأخضر (يمكن إضافة الشبت مع البصل الأخضر؛ وذلك لزيادة حدّة الطعم).

المصدر: mawdoo3.com