books egyptian duck stuffed with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Duck stuffed with rice # Preparation of duck stuffed with rice # Chard stuffed with rice # Seleek with Egyptian rice # Egyptian kofta with rice and dill # Sayadeya Shrimp with Egyptian Rice # Rib stuffed with oriental rice # Rib stuffed with Bukhari rice # Turkey stuffed with rice # Rice stuffed zagalil # Chicken stuffed with rice # Chicken stuffed with rice and nuts # Iraqi stuffed chicken with rice # Stuffed cabbage with rice and vegetables # Ingredients for stuffed chicken with rice # Stuffed chicken with rice method # Stuffed chicken with rice and vegetables # Potatoes stuffed with rice # Stuffed eggplant with rice # The method of stuffed pigeons with rice

البط المصري المحشو بالأرز (Info)

نغسل البطّة، والأرز بشكلٍ جيّد.
نضع الأرز، والزبدة، والكمّون، والفلفل، والملح في قدرٍ على نار متوسّطة مع التحريك المستمر، حتّى نضوج الأرز نصف نضوج.
نرفع حشوة الأرز عن النار، ونتركها جانباً حتّى تبرد قليلاً.
نحشو رقبة البطّة بمقدار مناسب من الأرز، ثمّ نحشو جوفها بالكامل.
نغلق جوف البطّة المحشو باستخدام خيط المطبخ، أو بضم الوركين على بعضهما وربطهما معاً.
نغلي كميّة وفيرة من الماء الممزوج بالملح، والفلفل، والكمّون، والهيل، في قدرٍ على نار متوسّطة.
نضع البطة المحشوّة في الماء المغلي، ونتركها على النار مدّة لا تقل عن ثلاث ساعات، حتّى تنضج بشكلٍ نهائي.
نرفع القدر عن النار، ونزيل البطّة من الماء المغلي، ونتركها جانباً حتّى تبرد.
نفتح البطّة من منتصفها، ونضعها في صينيّة فرن، ونسكب فوقها مقداراً من صلصة البندورة.
ندخل البطّة المحشوّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة، ونتركها مدّة ثلث ساعة، حتى تتحمرّ قبل تقديمها.

Source: mawdoo3.com

(3)