العربية  

books edam vegetables with chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إيدام الخضار بالدجاج (Info)


المكوّنات

  • كوب من اللوبياء الخضراء المغسولة والمنظّفة.
  • حبتان من الجزر المقطع بشكلٍ طولي.
  • ست قطع من صدر الدجاج المقطّعة إلى مربعات.
  • حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مربعات.
  • ست ملاعق صغيرة من الطحين.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من إكليل الجبل.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخلّ.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة إلا ربع من الزعتر الجافّ والمطحون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.


طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل، والثوم مع التحريك الجيّد لمدة خمس دقائق حتى ذبولهما تماماً.
  • نضيف قطع البطاطس، والجزر، والخلّ إلى الثوم والبصل الذابلان مع التقليب قليلاً.
  • ننكه المكونات السابقة بالزعتر الجاف، والملح، والفلفل، وإكليل الجبل، ونترك القدر لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة مع الاستمرار في التقليب حتى نضج البطاطس والجزر تماماً.
  • نضيف اللوبياء إلى خليط المكوّنات السابق، ونترك المكوّنات على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج بشكلٍ نهائي مع التحريك باستمرار.
  • نسكب مرق الدجاج إلى المكونات، ونضيف الطحين، ومربعات الدجاج.
  • نترك خليط المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج قطع الدجاج بشكلٍ جيّد.
  • نرفع القدر عن النار، ونسكب الإيدام في طبق، ونقدمه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل أو الخبز العربي.
Source: mawdoo3.com