العربية  

books cupcake with jam

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كب كيك بالمربى (Info)


مدّة التَّحضير عشر دقائق
مدّة الطَّهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • كوبٌ ونصف من الدَّقيق.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البيكنج باودر.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من برْشِ الليمون.
  • كوبٌ ونصف من السُّكر الناعمِ الحبيْبات.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • أربعُ بيْضاتٍ كبيرات.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السَّائلة.
  • كوبٌ من زيتِ الذُّرة.
  • نصفُ كوبٍ من الزَّبادي.
  • نصفُ كوبٍ من الحليب.


مكوّناتُ التَّغطية:

  • كوبٌ من مُربَّى المشمش.
  • كوبٌ من جوْزِ الهند.


طريقةُ التَّحضير

  • إحضارُ قوالبِ أكوابِ الكيك وتبْطينُها بأكوابٍ ورقيةٍ.
  • تثبيتُ الرَّف الشَّبكي في وسطِ الفرنِ، وتسخينُه على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّةٍ.
  • نخْلُ الملح والدَّقيق والبيكنج باودر في طبقٍ عميقٍ أو على قطعةٍ من ورقِ الزُّبدة.
  • وضعُ البيْض والفانيلا والسُّكر في وعاءِ الخلَّاطِ الكهربائيِّ.
  • تثبيتُ المِضْرب الشَّبكي وتشغيلُ الخلَّاطِ إلى أن يتضاعفَ حجمُ البيْض مع استمرارِ التَّشغيلِ على سرعةٍ متوسطةٍ، ثمَّ يتمُّ إضافةُ الزَّيتِ بالتَّدريجِ إلى أن يختلطَ تماماً.
  • إضافةُ الزَّبادي والحليب والدَّقيق وبرْشِ الليمون مع الاستمرارِ في التَّشغيلِ على سرعةٍ بطيئةٍ، بعد ذلك يتمُّ تشغيلُه على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّة دقيقةٍ واحدةٍ.
  • توزيعُ خليطِ الكيك في الأكوابِ إلى أن يمتلئ ثلثاها.
  • خبِزُ الكيك لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقةٍ، واختبارُ نضْجِ الكيك بعودٍ أسنان صغيرٍ، حيث يجب أن يخرجَ العودُ نظيفاً بعد غرزِه في وسط الكيك كدليلٍ على نضْجِ الكيك.
  • إخراجُ الكيك من الفرنِ وتركُه في القوالبِ إلى أن يبردَ تماماً.
  • تزيينُ الكب كيك بالمُربَّى وجوْزِ الهند ثمَّ تقْديمُه.


Source: mawdoo3.com