العربية  

books crunchy roasted cauliflower

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قرنبيط محمر مقرمش (Info)


مدّة تجهيز المكونات 20 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكونات

  • ثلث كوبٍ من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رأس واحد من القرنبيط (الزهرات فقط).
  • ماء للسلق.
  • حفنة من البقدونس.
  • حفنة من الكزبرة.
  • حفنة من الشبت.
  • ثلاث بيضات.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • القليل من صلصة الشطة الحلوة للتقديم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • نصف كوب من الطحين.
  • القليل من الزيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • وضع المكوّنات الآتية: الماء، الكمون والملح في قدر ثمّ رفع القدر على النار ثمّ إضافة زهرات القرنبيط المُقطّعة في الماء عندما يغلي وتركها على النار لمدّة ثلاث دقائق.
  • وضع زهرات القرنبيط في مصفاة لتصفيتها من الماء.
  • وضع كل من: الطحين، الحليب، الكمون، البيكينج باودر، الفلفل الأسود، الملح والبيض في وعاء وخفقهما جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً ثم غمس زهرات القرنبيط في المزيج.
  • وضع كمية من زيت القلي في قدر مناسب الحجم ورفعه على نار معتدلة الحرارة وقلي زهرات القرنبيط فيه حتى تتقرمش وتتحمّر جيداً ثمّ إخراجها من الزيت ورشّها بالكزبرة، البقدونس والشبت وتقديمها فوراً إلى جانب صلصة الشطّة الحلوة.
Source: mawdoo3.com