مئة غرام من لحم صدر الحبش المدخن مقطع إلى شرائح رفيعة.
أربعمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني.
خمسمئة غرام من صدور الدجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
ثلاثمئة غرام من الفطر الطازج مقطع إلى أرباع.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
سبعمئة وخمسون غراماً من الحليب خالي الدسم.
نصف كوب من جبنة الإمنتال المبشورة.
مغلف من خلطة البشاميل.
طريقة التحضير
طهي المعكرونة في الماء المغلي حتى درجة ما قبل النضوج الكامل، ثمّ تصفيتها ووضعها في صينية الفرن، ثمّ صف شرائح لحم الحبش المدخن فوقها.
تسخين الزيت في مقلاة عميقة في هذه الأثناء وقلي الدجاج جيداً، ثمّ إضافة الفطر إليه وطهيه لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية، وإضافة الحليب، وخلطة البشاميل وتحريك الخليط حتى الحصول على صلصة كثيفة على نار حرارتها متوسطة.
سكب الصلصة فوق المعكرونة ورشّها بجبنة الإمنتال وتسخين الفرن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية وخبز المعكرونة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى إذابة الجبنة ويصبح لونها ذهبياً وإخراجها من الفرن حتى تبرد قليلاً قبل التقديم.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.