books couscous with lamb head
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Lamb tripe with couscous
# Couscous with lamb
# Lamb couscous
# couscous with bread
# Couscous Connection
# couscous salad
# Couscous with vegetables
# couscous cups
# couscous preparation
# sweet couscous
# How to make couscous
# Vegetable couscous broth
# Couscous the Egyptian way
# couscous with nerves
# Couscous with chicken and vegetables
# Libyan couscous
# The nutritional value of couscous
# couscous with chicken
# Couscous with dry fruits
# Moroccan couscous with chicken
View more
Source: mawdoo3.com
كسكسي مع رأس حمل (Info)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- لحم رأس الحمل.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من الهريسة.
- نصف لتر من الماء.
- ثلاثمئة غرام من الكسكسي المطهو.
- عشرون غراماً من إكليل الجبل (الروزماري).
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من الكراوية المطحونة.
- كوب ونصف من زيت الزيتون.
- كوب من الحمص المسلوق.
- بصلة مقطعة مكعبات.
- رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
- الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
للتزيين:
- القليل من الزيتون الأسود.
- حلقات من البصل.
طريقة التحضير
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة ثمّ إضافة البصل، والثوم إليه وقليهم على نار هادئة لعدة دقائق ثمّ إضافة معجون الطماطم، الكركم، الكمون، الكراوية، والهريسة وتقليب المكوّنات جيداً.
- إضافة الماء إلى المكوّنات السابقة وتركها لتغلي لمدّة عشر دقائق تقريباً ثمّ إضافة رأس الحمل وتركه حتى ينضج تماماً.
- وضع الكسكسي المطهو في وعاء وإضافة مقدار ملعقة كبيرة من زيت زيتون إليه والخلط معاً.
- سكب الكسكسي في طبق تقديم واسع ووضع لحم الرأس فوقه في المنتصف وإضافة حبوب الحمص المسلوقة على الوجه والتزيين بالزيتون الأسود، وحلقات البصل وسقي الكسكسي بقليل من مرق اللحم الأحمر عند التقديم.
