كتب couscous with lamb head
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كرشة الخروف مع الكسكسي
# الكسكسي بلحم الضأن
# كسكسي بلحم الخروف
# كسكسي بالقديد
# كسكسي كنكشن
# سلطة الكسكسي
# كسكسي بالخضار
# كؤوس كسكسي
# إعداد الكسكسي
# الكسكسي الحلو
# طريقة عمل كسكسي
# مرق الكسكسي بالخضار
# الكسكسي على الطريقة المصرية
# كسكسي بالعصبان
# كسكسي بالدجاج والخضراوات
# الكسكسية الليبية
# القيمة الغذائية للكسكسي
# كسكسي مع الدجاج
# الكسكسي بالفواكه الجافة
# الكسكسي المغربي بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كسكسي مع رأس حمل (معلومة)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- لحم رأس الحمل.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من الهريسة.
- نصف لتر من الماء.
- ثلاثمئة غرام من الكسكسي المطهو.
- عشرون غراماً من إكليل الجبل (الروزماري).
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من الكراوية المطحونة.
- كوب ونصف من زيت الزيتون.
- كوب من الحمص المسلوق.
- بصلة مقطعة مكعبات.
- رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
- الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
للتزيين:
- القليل من الزيتون الأسود.
- حلقات من البصل.
طريقة التحضير
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة ثمّ إضافة البصل، والثوم إليه وقليهم على نار هادئة لعدة دقائق ثمّ إضافة معجون الطماطم، الكركم، الكمون، الكراوية، والهريسة وتقليب المكوّنات جيداً.
- إضافة الماء إلى المكوّنات السابقة وتركها لتغلي لمدّة عشر دقائق تقريباً ثمّ إضافة رأس الحمل وتركه حتى ينضج تماماً.
- وضع الكسكسي المطهو في وعاء وإضافة مقدار ملعقة كبيرة من زيت زيتون إليه والخلط معاً.
- سكب الكسكسي في طبق تقديم واسع ووضع لحم الرأس فوقه في المنتصف وإضافة حبوب الحمص المسلوقة على الوجه والتزيين بالزيتون الأسود، وحلقات البصل وسقي الكسكسي بقليل من مرق اللحم الأحمر عند التقديم.
