books cotton pie dough

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to prepare the cotton dough # Cotton pastry dough # Cotton Paste Preparation # Beehive with cotton paste # Cotton Beehive Paste # Samoon with cotton paste # How to make pie dough # Quick pie dough method # Sponge pie dough # The secrets of successful pie dough # How to spread pie dough # Tips for rolling out pie dough # Spinach pie dough method # Swiss chard dough # The method of puff pastry dough # Pastry dough for desserts # Pastry preparation dough # Meat pie dough # Yogurt pancake batter # Pancake batter with yogurt

عجينة فطائر قطنية (Info)

المكونات

ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
نصف كوب من الزبادي (اللبن).
أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ثلث كوب من زيت الذرة.
كوب من الحليب الدافئ.
صفار بيضة -للدهن-

طريقة التحضير

مزج كلٍ من الحليب الدافئ، السكر، الخميرة ومقدار نصف كوب واحد من الدقيق في وعاء العجن حتى نتأكد من ذوبان السكر تماماً.
ترك الخليط السابق مغطى لمدة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
إضافة الزبادي (اللبن)، زيت الذرة، البيكنج باودر، الملح والمقدار المتبقي من كمية الدقيق بالتدريج إلى الخليط ثم عجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة طريّة.
نقل العجينة الى سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق لإكمال عملية العجن بفردها براحة اليد إلى الأمام ثم ثني الطرف الممدود مرة أخرى مع تكرار العملية لمدة ثماني دقائق تقريباً حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة.
تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة كاملة تقريباً.
تقطيع وتشكيل العجينة حسب الرغبة مع مراعاة عدم عجنها مرة أخرى والتعامل معها بطريقة لطيفة للحصول على مخبوزات هشّة وطرية.
إستخدام العجينة مع أي حشوة حسب الرغبة أو بدون حشو للحصول على قطع من الصمون الشهيّ.
ترك العجينة مدّة عشر دقائق لترتاح قبل إدخالها إلى الفرن.
إدخال الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية لمدّة عشر دقائق.

Source: mawdoo3.com