كتب cotton pie dough
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة تحضير العجينة القطنية
# عجينة المعجنات القطنية
# إعداد العجينة القطنية
# خلية النحل بالعجينة القطنية
# عجينة خلية النحل القطنية
# صمون بالعجينة القطنية
# طريقة عمل عجينة الفطائر
# طريقة عجينة الفطائر السريعة
# عجينة الفطائر الإسفنجية
# أسرار نجاح عجينة الفطائر
# طريقة فرد عجينة الفطائر
# نصائح لفرد عجينة الفطائر
# طريقة عجينة فطائر السبانخ
# عجينة فطائر السلق
# طريقة عجينة الفطائر الهشة
# عجينة الفطائر للحلويات
# عجينة تحضير الفطائر
# عجينة فطيرة اللحم
# عجينة الفطائر بالزبادي
# عجينة الفطائر بلبن الزبادي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة فطائر قطنية (معلومة)
المكونات
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادي (اللبن).
- أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلث كوب من زيت الذرة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- صفار بيضة -للدهن-
طريقة التحضير
- مزج كلٍ من الحليب الدافئ، السكر، الخميرة ومقدار نصف كوب واحد من الدقيق في وعاء العجن حتى نتأكد من ذوبان السكر تماماً.
- ترك الخليط السابق مغطى لمدة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- إضافة الزبادي (اللبن)، زيت الذرة، البيكنج باودر، الملح والمقدار المتبقي من كمية الدقيق بالتدريج إلى الخليط ثم عجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة طريّة.
- نقل العجينة الى سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق لإكمال عملية العجن بفردها براحة اليد إلى الأمام ثم ثني الطرف الممدود مرة أخرى مع تكرار العملية لمدة ثماني دقائق تقريباً حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة.
- تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة كاملة تقريباً.
- تقطيع وتشكيل العجينة حسب الرغبة مع مراعاة عدم عجنها مرة أخرى والتعامل معها بطريقة لطيفة للحصول على مخبوزات هشّة وطرية.
- إستخدام العجينة مع أي حشوة حسب الرغبة أو بدون حشو للحصول على قطع من الصمون الشهيّ.
- ترك العجينة مدّة عشر دقائق لترتاح قبل إدخالها إلى الفرن.
- إدخال الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية لمدّة عشر دقائق.
