العربية  

books samoon with cotton paste

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صمون بالعجينة القطنية (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من كل من: اللبن الرائب، والزيت النباتي.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: السكر، والخميرة.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والبكينج باودر.
  • ربع كوب من الحليب السائل لوجه الخبز.


طريقة التحضير

  • نضع مقادير الخميرة، والسكر، وخمس ملاعق من الطحين في كوب، ونضيف إليها كوباً من الماء الدافئ، ونغطيها حتّى تتخمر.
  • نضع الطحين، والملح، والبكينج باودر في وعاء، ونضيف إليها مزيج الخميرة، ومقادير الزيت، واللبن، ونمزج المكوّنات مع بعضها حتّى نحصل على عجينة.
  • نترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة حتّى تتخمر جيّداً، ثمّ نقطعها على شكل كرات صغيرة.
  • نشكل الكرات في صينية على شكل وحجم الصمون الذي نرغب به.
  • نغطي الكرات المشكلة بفوطة نظيفة، ونتركها حتّى تتخمر، ثمّ ندهن وجه الصمون بالحليب السائل.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة عالية، ونضع الصينية فيه، ونتركه حتّى ينضج من الأسفل، ثمّ ننقله حتّى يأخذ اللون الذهبي من الأعلى.
  • نخرج الصينية من الفرن بعد نضوج الصمون، ونغطيه لمدة عشر دقائق حتّى يحافظ على قوامه الطريّ.


Source: mawdoo3.com