books cocoa roll cake
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Rolled pancakes
# How to make the wrapped kunafa
# Rolled hair konafa
# The wrapped kunafa method
# Making kunafa wrapped with cream
# Make kunafa rolled with butter
# Rolled-winged stone flies
# How to make the rolled bread
# Cheese-wrapped bread
# Rolled bandage
# rolled meat paper
# Rolled microfilms
# cabbage tree
# Cocoa cake with cocoa sauce
# Cocoa sponge cake
# Making cocoa sponge cake
# Chocolate cake with cocoa sauce
# cold cocoa cake
# Yogurt, cocoa and cream cake
# Oreo cake with cocoa
View more
Source: mawdoo3.com
كيكة الكاكاو الملفوفة (Info)
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 15 شخصاً |
المكوّنات
- ثماني بيضات.
- صفار بيضتين.
- عشرون غراماً من بودرة الكاكاو السادة.
- مئة وستون غراماً من السكر الأبيض.
- مئة غرامٍ من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- أربعون غراماً من نشا الذرة.
- كميّة من السكر الناعم.
طريقة التّحضير
- وضع البيض مع الصفار، والسكر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتشغيله إلى أن يتضاعف حجمه وينتفخ ويصبح لونه مائلاً إلى البياض على سرعة متوسطة.
- تنخيل الطحين مع النشا، والكاكاو ثلاث مرات في طبق عميق، وإضافة الخليط المنخول إلى البيض المخفوق تدريجياً وبكميات قليلة جداً مع الخفق بخفة لتفادي هبوط البيض.
- سكب الخليط في صينية مُبطّنة بقطعة من ورق الخبز، وفرده بخفة ليتساوى سطحه.
- خبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية لمدّة عشر دقائق فقط.
- إخراج الصينية من الفرن، وقلب العجينة المخبوزة فوق فوطة مطبخ منثور عليها كميّة من السكر الناعم، وسحب الورقة الملتصقة بقاع العجينة برفق.
- لفّ الفوطة وفي داخلها العجينة المخبوزة، وتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
- فرد العجينة بعد أن تبرد، وحشوها حسب الرغبة، أو تركها دون حشوة.
- لفّ العجينة على بعضها وشدها جيداً، ثمّ لفها بالورق ووضعها في الثلاجة حتى تبرد جيداً.
- إخراج الكيكة الملفوفة من الثلاّجة، وتزيينها برشّ السكر الناعم على الوجه وتقديمها.
