كتب cocoa roll cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الفطائر الملفوفة
# طريقة عمل الكنافة الملفوفة
# كنافة الشعر الملفوفة
# طريقة الكنافة الملفوفة
# عمل الكنافة الملفوفة بالقشطة
# عمل الكنافة الملفوفة بالزبدة
# ذباب الحجر ذو الأجنحة الملفوفة
# طريقة عمل الخبزة الملفوفة
# الخبزة الملفوفة بالجبن
# الضمادة الملفوفة
# ورق اللحمة الملفوفة
# الاشكال الميكروفيلمية الملفوفة
# شجرة الملفوفة
# كيكة الكاكاو مع صلصة الكاكاو
# كيكة الكاكاو الإسفنجية
# عمل الكيكة الإسفنجية بالكاكاو
# كيكة الشوكولاتة بصلصة الكاكاو
# كيكة الكاكاو الباردة
# كيكة الزبادي والكاكاو والكريمة
# كيكة الأوريو بالكاكاو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة الكاكاو الملفوفة (معلومة)
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 15 شخصاً |
المكوّنات
- ثماني بيضات.
- صفار بيضتين.
- عشرون غراماً من بودرة الكاكاو السادة.
- مئة وستون غراماً من السكر الأبيض.
- مئة غرامٍ من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- أربعون غراماً من نشا الذرة.
- كميّة من السكر الناعم.
طريقة التّحضير
- وضع البيض مع الصفار، والسكر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتشغيله إلى أن يتضاعف حجمه وينتفخ ويصبح لونه مائلاً إلى البياض على سرعة متوسطة.
- تنخيل الطحين مع النشا، والكاكاو ثلاث مرات في طبق عميق، وإضافة الخليط المنخول إلى البيض المخفوق تدريجياً وبكميات قليلة جداً مع الخفق بخفة لتفادي هبوط البيض.
- سكب الخليط في صينية مُبطّنة بقطعة من ورق الخبز، وفرده بخفة ليتساوى سطحه.
- خبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية لمدّة عشر دقائق فقط.
- إخراج الصينية من الفرن، وقلب العجينة المخبوزة فوق فوطة مطبخ منثور عليها كميّة من السكر الناعم، وسحب الورقة الملتصقة بقاع العجينة برفق.
- لفّ الفوطة وفي داخلها العجينة المخبوزة، وتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
- فرد العجينة بعد أن تبرد، وحشوها حسب الرغبة، أو تركها دون حشوة.
- لفّ العجينة على بعضها وشدها جيداً، ثمّ لفها بالورق ووضعها في الثلاجة حتى تبرد جيداً.
- إخراج الكيكة الملفوفة من الثلاّجة، وتزيينها برشّ السكر الناعم على الوجه وتقديمها.
