books chocolate tart with whipped cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Dates with whipped cream # Peach and whipped cream mask # Sponge cake with whipped cream # Whipped cream for dessert # Whipped cream Chantilly # Homemade whipped cream # How to make whipped cream # homemade whipped cream # Fruits with whipped chocolate cream # Chocolate tart with white cream # Cream filled chocolate tart # Whipped almond cream # Chocolate cream sauce # Chocolate molds filled with cream # Chocolate cream cake # Cream tart # How to make cream tart # Tart with white cream # Creamy Chocolate Balls # whip

تورتة شوكولاتة بالكريمة المخفوقة (Info)

المكوّنات

مكونات الكيك:

كوب من الكريمة الحامضة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة وبيكربونات الصودا.
ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
كوب وثلث من السكر البني الفاتح.
ثلثا الكوب من السكر الناعم الحبيبات والماء الساخن جداً.
ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة وبودرة الكاكاو السادة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الدقيق.

مكونات الكريمة المخفوقة:

ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الملون.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ست ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة.
ثلاث عبوات بحجم مئتين وخمسين ملليلتراً من كريمة الكويك ويب.

طريقة التَّحضير

تشغيل الفرن على حرارة مئة وثمانين مئوية، وتثبيت الرف الأوسط.
إحضار قالبين مستديرين ومتوسطي الحجم، ودهن قاع وجوانب القالب بالسمنة النباتية أو الزبدة.
تبطين قاع القالب بورقة زبدة مستديرة، ورش الدقيق على جوانب القالب ثمّ وضع القالب جانباً.
وضع الماء في وعاء عميق، وإضافة بودرة الكاكاو، وتقليبها ليصبح الخليط مثل العجينة اللينة.
ترك العجينة جانباً لتصبح باردة تماماً.
نخل كلٍ من: الملح، الدقيق وبيكربونات الصودا في طبقٍ عميق ثمّ تركه جانباً.
وضع كلٍ من: الزبدة، السكر والسكر البني في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي.
خفق المواد معاً على سرعة بطيئة ثمّ الخفق على سرعة متوسطة لعدة دقائق إلى أن يصبح الخليط هشاً مثل الكريمة ذي لون بيج فاتح.
مسح جوانب الوعاء باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة.
إضافة بيضة، وخفقها إلى أن يتم اختفائها، وتكرار الخطوة مع بقية البيض ثمّ إضافة الفانيلا.
إضافة خليط الكاكاو، وتقليبه جيداً.
إضافة نصف كمية خليط الدقيق ونصف كمية الكريمة الحامضة، وخفقهم معاً.
إضافة بقية الكريمة والدقيق، وخفق المواد معاً على سرعة بطيئة ثمّ على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
توزيع خليط الكيك بين القالبين بالتساوي.
إدخال القالب إلى الفرن وخبزه لمدة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة إلى أن يتم نضج الكيك ويصبح سطحه إسفنجي الملمس.
إختبار نضج الكيك بالعود الخشبي.
إخراج القوالب من الفرن، وتركها على شبك لعدة دقائق.
إخراج الكيك من القالب، وتركه على الشبك ليصبح بارداً تماماً.

تجهيز التورتة:

التخلص من ورق الزبدة الملتصق في قاع الكيك.
وضع طبقة من الكيك على طبق التقديم.
توزيع نصف كمية الكريمة فوق الكيك.
وضع الطبقة الثانية بحيث يكون القاع إلى الأعلى ثمّ توزيع بقية الكريمة على سطح وجوانب الكيك.
توزيع الكريمة باستعمال سكين عريضة على الكيك.
وضع التورتة بالثلاجة لعدة ساعات إلى أن تصبح متماسكة ثمّ رش السكر الملون عليها.

تحضير الكريمة المخفوقة:

وضع عبوة الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة أو إلى أن تصبح باردة .
وضع الكريمة في وعاء الخلاط، وتقليبها باستعمال مضرب شبكي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح متماسكة.
نخل السكر الناعم وإضافته إلى الكريمة ثمّ إضافة الفانيلا، والاستمرار بالخفق بهدوء لتصبح الكريمة متماسكة ثمّ استعمالها مباشرة.

Source: mawdoo3.com

Unavailable