العربية  

books chifri pasta with cheese and mushroom

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معكرونة تشيفري مع الجبنة والفطر (Info)


مدّة التحضير خمسٌ وعشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص
طريقة الطهي خبز بالفرن


المكوّنات

مكوّنات صلصة الفطر:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوبٍ من البصل الأبيض المُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • فص من الثّوم المفروم.
  • ثلاثة أكوابٍ من الفطر المُشكّل المفروم ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • رشّ من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف كوبٍ من كريمة الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الخردل.


مكوّنات المعكرونة:

  • مئتا غرامٍ من المعكرونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • ثلاثة أكوابٍ من جبنة الشيدر المبشورة المقسمة.
  • كوب من البقسماط الطّازج.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا المُدخّنة.


طريقة التحضير

تحضير صلصلة الفطر:

  • قلي البصل في الزبدة الساخنة ثمّ إضافة الثّوم إلى البصل وتقليبه لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الفطر إلى البصل وقليه لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • إضافة الزعتر وتتبيله بالملح، والفلفل الأسود.
  • سكب الحليب، وكريمة الطبخ ثمّ رّش بودرة الخردل.
  • غلي الصلصة لمدّة خمس دقائق.


تحضير المعكرونة:

  • سلق المعكرونة في مياه مُمّلحة وتركها إلى أن تغلي لمدّة خمس دقائق ثمّ تصفيتها من ماء السلق وتركها جانباً.
  • إضافة جبنة الشيدر إلى المعكرونة وخلطها جيّداً.
  • إضافة صلصة الفطر إلى المعكرونة وخلطها جيّداً.
  • سكب الخليط في طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة ثمّ تسوية السطح.
  • رشّ بقية جبنة الشيدر، والبقسماط الطازج، والبابريكا.
  • خبز المعكرونة بالفرن لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تذوب الجبنة على درجة حرارة 200 درجة مئويّة.


Source: mawdoo3.com