العربية  

books chicken with tahini and lemon

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج بالطحينية والليمون (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من البطاطا.
  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسحبة من العظم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • ماء دافئ لتحضير صلصة الطحينية.
  • ملح وبهارات مشكلة حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيداً ثمّ تقشر وتقطع إلى مكعبات، وتقلى في الزيت حتّى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
  • ينظف الدجاج جيداً، ثمّ يقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • يتبل الدجاج بالملح والبهارات، ثمّ يوضع في قدر على نار متوسطة حتّى ينضج.
  • تخلط الطحينية في وعاء مناسب مع الملح والليمون، ثمّ يضاف إليها الماء الدافئ بالتدريج حتّى نحصل على صلصة كثيفة القوام.
  • توضع البطاطا المقلية في قاع صينية مناسبة، ثمّ يوضع فوقها الدجاج بعد نضجه، ثم توضع فوقها صلصة الطحينية، ثم تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشر دقائق حتّى تتحمر.
Source: mawdoo3.com