العربية  

books chicken with cheese sauce and nachos

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

دجاج بصلصة الجبن والناتشوز (Info)


مكونات تتبيلة الدجاج

  • كيلوغرام من صدور الدجاج المخلاة من العظام.
  • حبةٌ متوسّطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة البصل.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقةٍ صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.


مكوّنات صلصة الجبن

  • نصف كوبٍ من جبنة الشيدر المبشور.
  • ربع كوبٍ من جبنة البارميزان المبشور.
  • ربع كوبٍ من كريمة الطبخ.
  • نصف كوبٍ من مخلل الفلفل الحارّ مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
  • ربع كوبٍ من الماء المغليّ.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • بصلةٌ مقطعةٌ إلى شرائح.
  • نصف علبةٍ من صلصة الجبن الجاهزة للتغميس.
  • شيبس الذرة المقرمش للتقديم.


طريقة التحضير

  • تبّلي الدجاج بالبصل، وبودرة البصل، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والخل لمدّة خمس ساعاتٍ.
  • صفّي الدجاج من التتبيلة، ثمّ اشويها في مقلاةٍ مع القليل من الزيت حتّى تحمر.
  • ضعي البصل المقطّع إلى جوانح في مقلاةٍ واسعةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وقلّبيه حتّى يحمر قليلاً.
  • أضيفي صلصة الجبنة، وبودرة البصل، وقلّبي المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
  • أضيفي جبنة الشيدر، والبارميزان، ومخلل الفلفل الحارّ، وربع كوبٍ من الماء المغليّ.
  • ضعي الدجاج فوق الصلصة، ثمّ غطي المقلاة لمدّة خمس دقائق لكي يمتص الدجاج الصلصة، ويتبخر جزءٌ من الماء.
  • ارفعي المقلاة عن النار، ثمّ قدّمي الدجاج وصلصة الجبن في طبقٍ واسعٍ، ثمّ زيّنيه بشيبس الناتشوز المفتّت.


Source: mawdoo3.com