books chicken moussaka with bechamel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Moussaka with bechamel # Moussaka with bechamel tray # How to make moussaka with bechamel # Eggplant moussaka with bechamel and cheese # Moussaka with béchamel # Vegetable moussaka with bechamel # Greek eggplant moussaka with bechamel # Moussaka with minced meat and bechamel # Moussaka with Cinnamon and Béchamel # Moussaka with meat and bechamel # bechamel moussaka # Chicken moussaka # chicken moussaka method # minced chicken moussaka # How to make chicken moussaka # How do I do moussaka? # Macaroni with chicken bechamel # Potato tray with bechamel and chicken # Chicken stew with bechamel and mushrooms # Chicken bechamel tray

مسقعة الدجاج بالبشاميل (Info)

نصف كيلو من الدجاج المفروم.
حبتان من الباذنجان المقطع إلى شرائح بشكل طولي.
حبتان من الفلفل الأخضر المقطع أنصاف دوائر.
حبتان من البطاطا المقطعة إلى شرائح.
بصلة مقطعة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة الخشنة.
ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
عود من القرفة.
نصف كوب من كل من: الطماطم المقطعة، وصلصة الطماطم، والزرشك أو الزبيب المنقوع والمصفى.

مكونات البشاميل:

يشغل الفرن ويسخن على درجة حرارة 180 درجة.
ترش شرائح الباذنجان بالملح، وتترك لمدة ساعة، للتخلص من الماء الزائد فيها.
تدهن شرائح البطاطا، والباذنجان، والفلفل بالزيت وترص في في صينية وتوضع في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تنضج.
يوضع الزيت في مقلاة ويوضع على النار، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
يضاف الدجاج إلى البصل ويتبل بالبهارات والفلفل.
تضاف الشطة، والبهار، وعود القرفة إلى الدجاج ويقلب حتى يصبح الخليط متجانساً.
تضاف قطع الطماطم، وصلصة البندورة، ثمّ يغطى الخليط، ويترك مدة عشر دقائق حتى يتبخر جزء من السائل، ثمّ ينزع عود القرفة من الخليط ويضاف الزبيب، أو الزرشك، ويقلب قبل أن يوضع الدجاج جانباً.

تحضير البشاميل:

تسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الدقيق، ويقلب لمدة دقيقتين، بعد ذلك يضاف الحليب، واللبن حتى يصبح قوامه غليظاً.
يضاف الجبن المبشور إلى البشاميل، ويحرك حتى يصبح متجانس القوام.
تدهن صينية الفرن بالزيت، ثم يرص في قاعها شرائح الفلفل، ثم كمية من الدجاج، ثم شرائح البطاطا، والباذنجان على شكل طبقات حتى تنتهي الكمية.
تسكب صلصة البشاميل فوق الصينية، ثم تدخل إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج.

Source: mawdoo3.com