books chicken moussaka
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
مسقعة بالدجاج (Info)
| مدَّة التحضير | خمس وعشرون دقيقة |
| مدَّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | شخصان |
المكوّنات
- مئتان وأربعون غراماً من الدجاج.
- مئتان غرام من البطاطس.
- ثمانون غراماً من جبنة الكشكافال المبشورة.
- ستون غراماً من الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.
- أربعون غراماً من كلٍ من: الثوم المفري، وحبوب الكمون، ودبس الرمان، والبقدونس المقطع، والبصل.
- عشرون غراماً من الثوم.
- اثنا عشرة غراماً من الفلفل الأبيض والملح.
- مئتان ملي لترٍ من الزبادي.
- مئة ملي لترٍ من الكريمة.
- ثمانون ملي لتراً من الكريمة اللباني.
- ثمانون غراماً من الباذنجان.
- ستون غراماً من الفلفل الأخضر.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى مئتين درجةٍ مئويةٍ.
- تسخين مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى مئةٍ وثمانين درجة مئوية.
- طهي الباذنجان في المقلاة مع الفلفل الأحمر والأخضر إلى أن تذبل المكوّنات، ثمَّ رفعها عن النار.
- وضع البطاطس في قدر يوجد فيه ماء مغلي إلى أن تنضج، ثمَّ تقطيعها إلى شرائح.
- تشويح الدجاج في مقلاة فيها كلٍ من الثوم، وزيت الزيتون، والبصل إلى أن ينضج الدجاج.
- إضافة حبوب الكون ودبس الرمان إلى الدجاج، ثمَّ رفع القدر عن النار.
- وضع الثوم في مقلاةٍ على النار وخلطه مع الكريمة، والزبادي، والبقدونس إلى أن يغلي الخليط، ثمَّ رفعه عن النار.
- وضع الدجاج في قاع وعاء من البيركس، ثمَّ إضافة طبقةٍ من شرائح البطاطس، ثمَّ طبقةً من الفلفل المحمر، و طبقةً من الباذنجان المحمر، ثمَّ صب الصوص على المسقعة، ووضع طبقةٍ من جبنة الكشكافال فوق الخليط، ثمَّ وضع وعاء البيركس في الفرن حتى تذوب الجبنة.
