العربية  

books chicken luncheon with cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لانشون الفراخ مع الجبن (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من أوراك أو صدور الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • بيضتان
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ثلاث قطع من جبنة المثلثات.
  • كمية قليلة من الملح والفلفل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة من الكزبرة الجافة.
  • رشة من الهال المطحون.
  • زيتون أخضر أو فلفل أسود حب للحشوة.


طريقة التحضير

  • غسل الدجاج جيداً قبل فرمه.
  • وضع الدجاج المفروم، وجميع التوابل في الخلاط الكهربائي وضربها جيداً.
  • إضافة البيض، والزيت، والعسل، والجبن، ثمّ خلطها مرةً أُخرى بشكلٍ جيد.
  • إضافة الدقيق ويُعاد ضربها مع المكوّنات.
  • وضع الخليط على ورق زبدة، كما يوضع الحشو حسب الرغبة.
  • تغليف الخليط جيداً بورق الزبدة على شكل رول، مع مراعاة إغلاقه بإحكامٍ من الجانبين.
  • لف الرول بورق القصدير جيداً، ومن الجانبين أيضاً.
  • وضع رول اللانشون في بايركس صغير، ثمّ يوضع البايركس الصغير في قالب بايركس أكبر حجماً منه ويكون مبطناً بفوطة للمساعدة على وصول الحرارة للانشون ونضجها جيداً.
  • ملئ البايركس الكبير بالماء المغلي حتّى المنصتف، ثمّ إدخاله إلى الفرن على حرارة 160درجة مئوية، مدّة ساعة ونصف.
  • إخراج البايركس وترك اللانشون حتّى يبرد بشكلٍ تام.
  • نزع طبقة االقصدير عن اللانشون، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة بعد وضعه في علبة محكمة الإغلاق ليبرد بشكلٍ تام.


Source: mawdoo3.com