العربية  

books cheese vegetable tray

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية خضار بالجبن (Info)


مدّة الطبخ 70 دقيقة
الكمية 4 أشخاص
المستوى سهل


المكوّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من البطاطا المقشرة.
  • حبة متوسطة الحجم من الكوسا.
  • ثلاثمئة وأربعون غراماً من البندورة المقطعة إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم ناعماً.
  • ستون غراماً من جبنة الكانتال، أو التشيدر المبشور.


طريقة التحضير

  • يسخّن الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين درجةٍ مئوية.
  • تغطّى صينية فرن بمقاس 33x23 سنتيمتراً بملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثمَّ يوضع فيها الثوم.
  • تقطّع الخضار بواسطة قطاعة الماندلين، أو بواسطة سكينٍ حادة إلى شرائح رفيعة.
  • ترتّب الخضار في الصينية في طبقاتٍ متتالية فتوضع شريحة بطاطا، ثمَّ شريحة كوسا، ثمَّ شريحة بندورة، وهكذا حتّى تنتهي كمية الخضار كلها.
  • يتبّل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، ويرش فوقه زيت الزيتون، والجبنة المبروشة، والزعتر.
  • تغطّى الصينية بالقصدير، وتخبز حتّى تطرى البطاطا من خمسٍ وثلاثين إلى خمسٍ وأربعين دقيقة.
  • يزال القصدير، وتحمّر الخضار حتّى يصبحَ لونها ذهبيا لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقةٍ تقريباً، ثمَّ تقدّم صينية الخضار بالجبنة مباشرة.


Source: mawdoo3.com
 
(8)
Learn Chinese

Learn Chinese