العربية  

books charcoal grilled chops

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ريش مشوية على الفحم (Info)


مدّة الطبخ خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • كيلو غرام من ريش لحم الغنم مع العظم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع لتر من خل التفاح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • فلفل أسود -حسب الرَّغبة-.
  • ملح -حسب الرَّغبة-.


طريقة التَّحضير

  • وضع الخل، عصير الليمون، الثوم المهروس، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود في وعاء عميق وخلط المكونات ببعضها البعض جيداً.
  • وضع قطع الريش في وعاء التتبيلة و خلط المكونات ببعضها حتى تتنكه اللحمة بالتتبيلة ومن ثم تغطية الوعاء و نقع اللحم طوال الليل.
  • إشعال موقد الفحم أو تسخين مقلاة بحجم مناسب على النار لشوي اللحم.
  • شوي قطع اللحم لمدة خمس دقائق ومن ثم تقليبها للوجه الآخر لمدة خمس دقائق أخرى.
  • رفع الريش عن النار و تقديمها مباشرة.


Source: mawdoo3.com